走近老字号之十三 怡心茶楼: 一泓龙泉写情性 半盏棒茶怡心颜

怡心茶楼，茶楼中的老字号

　　涣水彩波生瑞烟，铚城茗韵越千年。追溯“怡心茶楼”的历史，就不得不从棒棒茶说起。曾浸染着几千年日月的悠悠浍水，哺育了无数的英雄豪杰，奏响过几多琴笛名曲，成就了魏晋风骨的传说。直到一千年前的一次邂逅，把远方的茶梗和浍河的泉水演绎成了一个经典绝美的组合，因而衍生了棒棒茶的故乡——临涣。

茶文化，是中国古老的传统文化

　　万里能无乡井意，数家相倚客居安。临涣当地不产茶，但安徽却盛产茶叶。在临涣南面皖南就有着一个叫做祁门的地方，茶叶生产远近闻名。临涣就是借着祁门当地一种叫做红茶棒的茶树。红茶棒来到临涣后，美其名曰“棒棒茶”，虽然她是地地道道的客居，茶虽粗，但泉水好，茶梗遇到临涣泉，就把她的千种韵味、万缕风情激荡出来，使喝过棒棒茶的人有了人生永恒的记忆。

茶楼，一直是文化场所

男声说唱，宽广醇厚

淮北大鼓，令人心动

古往今来，且在茶楼叙说

　　说到茶，必然会提到茶馆。临涣茶馆习俗源远流长，露天茶摊始于两晋，搭草茶棚延于隋唐，临街茶舍兴于宋元，茶馆饮茶习俗盛于明清。一家家鳞次栉比的茶馆，一张张古色古香的桌子，一把把冒着热气的茶壶，一个个随意摆放的粗砂茶碗……临涣人把饮茶作为一种生活方式和文化情调，揉进了每一寸时光。位于南阁街的铚城怡心茶楼就是林立在古镇临涣近30家茶馆的典型代表，怡心茶楼南靠浍河，河边有回龙泉、金珠泉、饮马泉、龙须泉四大古泉。现任铚城怡心茶楼传承人郑同川，凭借着祖传的茶艺，秉承着先人的行规，用诚信揽茶客，用口碑树品牌，使茶楼成为全国数十家院校学生美术写生实习基地、摄影作品创作基地，并获得过多项美术和摄影作品大奖。

生活，少不了热气腾腾

生活慢下来，邻里更和睦

一壶老茶，时光成就美好

　　炽煤烈烈燃丹灶，老罐嘘嘘煮玉泉。在怡心茶楼，一排皖北特有的老虎灶伸出长长的火舌添在吊壶上，吊壶喷出的蒸汽弥漫在整个茶楼和街道。郑同川夫妇忙前忙后招呼茶客入座，为茶客添茶续水。棒棒茶经临涣泉水的沏泡，便会产生雾气结顶、色艳味香、盏满不溢、入口绵甜、回味无穷的奇特效果，由此打造出了临涣“棒棒茶”千年绝配的品牌。初饮润嗓压渴，常饮延年益寿。她除有春生津、夏消暑、秋提神、冬生暖的奇特功效外，还能解酒，多饮不撑腹，还可暂解饥渴。

仲利月饼，不是中秋节亦很走俏

包瓜牛肉酱，不只是茶点

　　茶桌点评非与是，鼓书唱念佞和贤。在怡心茶楼，可以听鼓书、看戏剧，可以比牌技、斗棋艺，可以论婚嫁、谈生意，可以叙友情、调纠纷。中午时分，不回家的老茶客会买两个热热的临涣烧饼或酥酥甜甜的仲利点心，那种惬意，是无法用语言所能表达的。

茶盅度时光，茶楼有真情

光阴有故事，人间多情感

女主人闲下来真难，哪怕只是瞬间

　　在怡心茶楼，游客还可以买到代表临涣饮食文化精髓的酱培包瓜和盛名远誉的牛肉酱。

文化品味，是吸引力和向心力

提高政治站位，生活更有品位

　　2018年8月，“怡心茶楼”被省商务厅认定为“安徽老字号”……