合肥吴山贡鹅酒店管理有限公司

合肥吴山贡鹅酒店管理有限公司前身为1952年合肥吴山镇二号门卤菜店，1991年成立长丰县吴山镇食为天大酒店，在经历七十多年的艰苦创业后，公司现在发展成为一家拥有规模、有影响力的餐饮名店，是一家独具传承特色品牌餐饮文化的徽府名店。 

公司在国家商标总局成功注册： 

“吴山贡鹅”、“吴王贡鹅”、“吴山贡”、“吴王贡”“早朝”、“掌声一片”、“鹅龘龖”、“吴山贡酒”、“早早朝”、“吴王鹅”等在29类和43类及35类并列有二十多件商标。

吴山贡鹅“品牌在多年发展中不断创新、吸取餐饮之精华，努力打造徽菜系列，如”吴山贡鹅 ”系列、“吴王贡鹅”系列、“地方糊”类系列、“江淮腊味”系列、“臭鳜鱼”系列产品，是安徽省餐饮行业中一个领军企业。现拥有”吴山贡鹅“直营店三家、加盟连锁店省内外数十家，固定资产达到2亿元，就业人数五千多人，营业面积5万多平方米。

合肥吴山贡鹅酒店管理有限公司在创新中不断寻求发展，一路凯歌。“吴山贡鹅”自2002年2009年连续荣获“合肥市著名商标”称号；2003年荣获“合肥十大名吃”、“中国第十三届厨师节金奖”、“中国名菜”称号；2004年被江淮老字号评审组委会评为“江淮老字号”；2004年荣获“合肥十大名店”、“餐饮名店”、“合肥放心餐饮店”、“特色风味奖”、“合肥名宴”、“合肥名菜”称号；2005年荣获“安徽名菜”、“安徽名宴”、“安徽名小吃”； 2007年荣获中国诚信企业协会信用工作委员会颁发“诚信经营示范单位”；2010年国际徽商大会授予“安徽省杰出餐饮品牌”、“中国徽菜示范店”；2011年由国务院发展中心，安徽省人民政府，安徽省餐饮行业协会评定“安徽省公务接待优秀定点饭店”称号，同时授予邓之平同志为“2010安徽杰出餐饮人物”、“2011安徽餐饮领军人物”、“合肥美食大使”等荣誉称号。2011年荣获“中国餐饮名店”；2012年荣获“安徽餐饮业金牌酒店”；2013年荣获“合肥市餐饮烹饪行业协会常务理事单位”；2014年安徽省餐饮行业协会授予吴山贡鹅董事长邓之平先生 “安徽省非物质文化烹饪技艺传承人”称号、2015年邓之平被评为“安徽杰出餐饮人才”，2016年荣获“中国饭店协会会员单位”、“大众品牌之星”称号等。2017年荣获“安徽老字号”称号，2018年荣获“安徽餐饮好品牌”称号，2019年罍街分公司荣获“国家四叶级绿色餐饮”称号。2020年荣获优秀防疫单位称号。

近年来，伴随着互联网的快速变革和消费模式的提档升级，不少老字号想方设法创新发展，老字号品牌纷纷推出更符合年轻人消费习惯的新品新装。吴山贡鹅紧随时代步伐在合肥高刘镇办了食品加工厂与合肥工业大学合作，成立产学研究基地，从原先的纯手工制作逐步走向标准化、精细化加工主打礼盒贡鹅成为安徽伴手礼的首选之一。

   吴山贡鹅在坚守传统技艺的同时，不断创新求变，力求开拓更多新路，把老字号的金字招牌擦得更亮。

菜 品 展 示


鹅肠

卤鹅

卤水牛肉

鹅头

鹅爪