芜湖金隆兴餐饮管理有限公司

 一八八〇年金氏祖父（金隆德）率子（金遇兴）来芜湖创业，其招牌取金姓，用父字“隆”，子字“兴”，组成金隆兴三字为其店名。当时饭店设在芜湖石桥港南，即今花津路。金隆兴靠近芜湖经济中心十里长街，生意兴隆，以早点牛肉面、牛肉汤包、方糕、烧卖、牛肉锅贴、鸡丁干丝、牛肉干丝、虾仁干丝、咸卤板鸭及各类特色小吃，菜肴以烧、煎、炒、蒸、焖、炖、煮、熏、卤、泡、拌等多样制作方法和新品种供应，顾客盈门，座无虚席，而且代办筵席等，幸名声大，信誉好，在芜湖的商界中享有盛名，解放后，金隆兴声誉不减，依然客商往来，一九五一年十一月被选为芜湖市酒菜面饭业同业公会主委，更是一个有名百年老店。