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金香丝
蔡之瑞/ 固镇县金香丝粉丝专业合作社
蔡之瑞,男,安徽蚌埠人, 中共党员,安徽建筑大学工程管理专业毕业,助理工程师,非物质文化遗产手工红薯粉丝第九代传承人。
扎根农村带领众多百姓通过加工手工红薯粉丝脱贫致富,创办金香丝合作社和安徽金香丝薯业有限公司,打造非物质文化遗产和安徽老字号粉丝品牌——金香丝。
获得蚌埠好人、蚌埠市劳动模范、蚌埠市创业之星等荣誉称号,系蚌埠市作家协会会员,安徽省散文家协会会员,安徽省青联委员,中国诗歌学会会员。有诗歌、散文发表在《当代作家》《中国诗人》《诗歌周刊》等文学期刊,多次获奖,受到中央电视总台《致富经》专访。