走近老字号之三十二 老胡开文墨业：石墨一研为凤尾 寒泉半勺是龙睛
来源：中安在线作者：庐州读书人发布时间：2022-07-18 16:31:30
歙县老胡开文墨业有限公司（以下简称“老胡开文墨业”）座落在素有“中国徽墨之都”、“中国歙砚之乡”的安徽歙县古城区。
老胡开文墨业的始创人、绩溪上庄人胡开文早年在屯溪租开“采章墨店”，后接手岳丈汪启茂老店经营墨业，乾隆三十年（1765）在休宁首创胡开文墨店造墨，斋名“苍珮室”。乾隆四十五年（1782），其子胡余德接管休宁胡开文墨店，他选料讲究，技艺超凡，所制徽墨品质精良，由于经营有方，生意兴隆，“苍珮室”名声鹊起。道光十四年（1834），胡氏分家，休宁胡开文老店由胡余德继承，屯溪胡开文墨店归七弟胡颂德接管经营。同治三年（1864），嫡孙胡健圃设分店于歙县，店名“休城胡开文老店”。胡余德兄弟见胡开文墨业经营兴旺，亦在歙县古城竞相崛起，胡爱棠、胡圣臣、胡子卿等墨店名墨纷呈。由胡开文一脉传承的歙县胡开文老店实力雄厚，承担的贡墨和进贡墨始于同治，终于宣统，民国初年，歙城墨肆只剩老胡开文、胡爱棠、胡正文、胡圣文四家，抗战时期，胡开文顺记、胡开文镜记、胡开文仁山氏和李廷珪墨庄重新开业，增至八家，到新中国成立前夕，仅有歙县胡开文、老胡开文正记、胡开文仁山氏、胡开文圣记等。1956年7月手工业改造中，四家墨庄合并为地方国营歙县老胡开文徽墨厂。1965年4月更名为安徽省歙县胡开文墨厂。2001年3月企业获准内部改制。2003年6月，歙县老胡开文墨厂变更为歙县老胡开文墨业有限公司，法人代表周美洪。
老胡开文墨业完整保留着徽墨制作流程和技艺，新建有现代化的徽墨检测中心，集产品生产、开发、经营徽墨、歙砚文化研究推广，非遗人才培养实训、研学为一体，是引领和带动徽墨、歙砚行业发展的龙头企业。
徽墨品种丰富，产品分十四大类，一千多个品种，采用动、植物油练烟，拌以皮胶、天然麝香、梅片、金箔等珍贵材料制成，香味浓郁，书画自如，掭笔不胶，历久不退。老胡开文地球墨早在1915年即获巴拿马万国博览会金奖。1989年工厂生产的超漆烟徽墨获国家质量金奖。连续蝉联中国文房四宝协会授予“国之宝”中国十大名墨。
为更好地传承传播非物质文化遗产，弘扬中华传统文化，老胡开文墨业于2015年成立了徽墨、歙砚研学宣讲团、研学导师团。安排专职人员免费讲解徽墨、歙砚的历史文化及生产工艺流程，指导学生们实践、体验，通过实践体会让工厂成为他们的第二课堂，让学生与生产一线制作工人面对面交流学习，手把手传授徽墨制作技艺，让学生更深刻地了解徽墨的制作技艺以及徽墨在中华5000年文明史的传奇。被黄山市旅游局授予“黄山市研学旅游示范点”。
2006年老胡开文墨业徽墨制作技艺被文化部列为“首批国家级非物质文化遗产”名录，老胡开文墨业法人代表周美洪被评为“首批非物质文化遗产徽墨制作技艺传承人”；2010年“李廷珪牌”徽墨被上海世博会指定特许商品；2017年老胡开文墨业参与GB/T34853-2017《文房四宝 墨锭》国家标准制定工作，同年周美洪与故宫博物院签订《委托仿制展览用墨合同书》，为故宫仿制展览用墨；2018年参加中央电视台元宵节晚会的录制，同年以非遗行业代表性人物参加央视新闻频道录制的《敬业》节目，并每天在央视频道整点滚动播出；2019年元月周美洪带领员工四人参加由故宫博物院主办的“中华老字号、故宫过大年”活动，受到中央政治局委员、中宣部部长黄坤明和中央军委副主席张又侠、全国政协副主席刘奇葆、商务部副部长钱克明、故宫博物院院长单霁翔的接见；2019年11月，国家级徽墨非遗传承人周美洪工作室被安徽省经济和信息化厅认定为工艺美术大师示范工作室；2019年12月被国家工业和信息化部列入第三批国家工业遗产名录。2010年老胡开文墨业被商务部认定为“中华老字号”……
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