安徽省老字号企业协会参加长三角老字号创新发展论坛云端会议

9月19日下午，作为2022年全国大众创业万众创新活动周合肥主会场重点活动之一——长三角老字号创新发展论坛云端会议在合肥日报传媒集团融媒体直播室举办。此次论坛由合肥市商务局、庐阳区政府指导，庐阳区商务局主办。C9联盟城区商务主管部门，安徽省老字号企业协会，9地老字号企业代表以及行业内知名专家学者相聚云端，为长三角老字号高质量发展插上数字化翅膀。安徽省老字号企业协会秘书长陶新芳、兼职副秘书长汪晓琴代表安徽省老字号企业协会参与本次会议，汪晓琴同志作为老字号专家委员会成员发言。 

会上长三角有关领导、协会代表和专家学者畅所欲言，提出许多针对性、时效性很强的对策建议。

庐阳区商务局副局长田园提出要在老城核心区域打造老字号产业集聚区。田园表示，下一步，庐阳区将抓住国家级示范步行街创建契机，围绕老城区的历史文脉和商旅资源，在淮河路步行街、城隍庙街区等老城核心区域打造老字号产业集聚区。并希望与长三角老字号互动，利用淮河路步行街主街引进一批国内市场认可度高的网红老字号品牌快闪店；待疫情稳定后，依托中市逍遥街定期开展长三角老字号线下联展。接下来，庐阳区商务部门还将与长三角先发地区老字号企业加强互动、引导本地老字号品牌抱团发展，彰显庐阳老城“老小旧儒雅”历史生活气息，打造合肥市的豫园商城、清河坊。

上海市黄浦区商务委副主任徐文飚认为打造“新国潮”等仍是今年老字号创新发展主题。徐文飚表示，打造“新国潮”“促消费”等，仍是老字号品牌今年创新发展不变的主题，黄浦区将进一步通过活动、政策等，推动老字号支持工作。

南京市鼓楼区商务局副局长杨志认为要守正创新，要主动拥抱数字化浪潮。杨志建议，要通过科学管理与服务，提高企业核心竞争力与综合效益，推动企业高质量发展；加强人才培养，建设高素质“老字号”企业人才梯队。

无锡市梁溪区商务局副局长冷汝雁提出要为老字号发展营造有利的政策环境。冷汝雁透露，接下来，梁溪将不断总结经验，以市场为导向、企业为主体，坚持保护与发展并重、继承与创新并举的原则，为老字号发展营造有利的政策环境，保护老字号传统文化遗产。

    杭州市上城区商务局消费科主任干伟鼎提出要让老字号成为南宋古都、经典上城的一大亮点。干伟鼎透露，借清河坊历史文化特色街区建设之机，有的放矢的规划、建设，营造杭州乃至全国的老字号集聚、栖身之地，使之成为河坊古街的一大特色。

    安徽省老字号企业协会兼职副秘书长汪晓琴对“传统老字号企业如何‘走出去’发展？如何离开品牌发源地，拓展更广阔的市场？”这个议题提出了“夯实、蓄势、勃发、眼光、眼界、格局、雄心、胆魄、担当”九个关键词。并列举了徽商自古就有“走出去”的传统，像浙江的“胡庆余堂”“张小泉”，武汉的“叶开泰”，北京的“王致和”还有遍布大江南北的“胡开文”等老字号品牌都是由徽商创立的，安徽老字号在新时代更需要继承徽商的精神，延续“走出去”的传统，新徽承号。

她提出老字号企业想要“走出去”提升核心竞争力是基础，即提升老字号企业的产品品质，品质是核心竞争力，也是老字号企业的立身之本，但也要让产品的创新要跟上时代的进步和现代人的需求，敢于舍弃旧的不合时宜的观念和做法，坚持品质第一、满足消费者的需求第一的观念。同时产品销售国内外不同地区的时候，也一定要适应不同地区国内外的法规标准和饮食习惯。老字号企业的发展还离不开政府的扶持，充分发挥市场在资源配置中的决定性作用，更好发挥政府作用，推动老字号企业以市场为导向提升品牌价值，今年印发的《商务部等8部门关于促进老字号创新发展的意见》，从加大老字号保护力度、健全老字号传承体系、激发老字号创新活力、培育老字号发展动能四个方面提出了13项意见。

她还提出老字号企业想要走出去离不开行业协会的引导服务的作用：首先协会组织专家学者和重点老字号企业，参加各种类别、类型如长三角区域、中部重点省份地区老字号创新发展论坛，为在新形势下老字号品牌如何走出困境、找到突破、伺机拓展、创新发展；其次组织企业参加全国及区域各类大型有影响力的展销活动，通过展会为企业扩大老字号品牌影响力、提高老字号竞争力，以展促销，有力的推动我省老字号品牌和承载的徽文化走出去，进一步促进老字号创新传承，提升了安徽老字号在社会公众中的认知度；再次协会带领企业伺机寻找拓展投资方向，找到更多合适的合作伙伴，让更多的外地客商愿意代理安徽老字号产品，发展加盟、分销，或直接找准区域投资拓店，促进老字号产品稳健走出固有地域市场，拓展新的区域机会市场，迈向更高更快发展平台；最后，通过逐渐构建老字号联盟平台线上线下大融合，发挥安徽独特的资源优势，在线上辐射拓展！与此同时老字号企业走出去还需要受到广大民众的认可，老字号能够历经百年甚至千年风霜，除了自身努力外，离不开跨代际顾客的认可。对于一些经营困难，甚至难以为继的老字号企业还可以通过引入社会资本的方式，让老字号企业焕发新的生命力。

南京老字号餐饮联盟轮值主席、南京市鼓楼区老字号商会会长闻伟表示，不管是走出城市、跨省、跨国，让“老字号”企业走出去都是一种追求。在有这个追求之前，老字号在发源地的规模效益水平的好坏高低，是一个重要指标。“只有积攒了足够的实力和品牌知名度，再去思考通过什么方式让老字号走出去发展才更现实。”闻伟认为，非遗文化的发展，对于拉动消费促进老字号文化及产品交流有着巨大的动能。有着非遗技艺的老字号项目，沉淀了历史、故事、科学技术、人类智慧，特别是相同行业的产品和制作技艺的相似性、区别性，往往非常能够吸引消费者的好奇探究，极大刺激消费者对于老字号产品的购买欲望。目前来看，年轻代的消费是主力，他们更趋向于个性化、定制化。闻伟建议，“我们要延伸和发挥非遗文化在老字号产品中的有效运用，不断改进工艺、不断创新产品、不断迎合年轻代的消费需求。”

    合肥市商务局市场调节处副处长赵多佳表示，该局将持续指导本地老字号企业增强传承创新和市场拓展能力，探索开展市级老字号评选，力争再培育支持一批发展潜力大、市场竞争力强的老字号做大做强。