走近老字号之三十 石臼湖螃蟹：蟹螯即金液 糟丘是蓬莱

　　　　当涂县滨江抱湖，境内沟渠纵横，水网密布，属典型的江南渔米之乡，是全国水产大县、全国生态养蟹第一县。

　　安徽老字号，提升的不仅是企业品牌价值

　　石臼湖系“五湖四海”之古丹阳湖的核心遗存，现有面积200多平方公里，分属于安徽省马鞍山市当涂县、江苏南京市高淳区和溧水区，是长江第三大通江湖泊。

　　50多年前，前辈捕蟹的场景

　　50多年前，前辈向水产站上缴毛蟹的场景

　　当涂县湖阳镇地处古丹阳湖腹地的石臼湖畔，被誉为“蟹中之王”的古丹阳湖“金脚红毛蟹”，就原产于釜山脚下的花津、湖阳一带；如今附近仍有石臼湖、水阳江等通江湖泊、河流，出产高品质大闸蟹，而石臼湖水面最大，“石臼湖”螃蟹最为著名。石臼湖通过姑溪河等河道直达长江，连通着采石、天门山等江面，湖蟹、河蟹及江蟹生存环境优越，螃蟹资源丰富，品质上乘。

　　如今养蟹人，依然日夜辛劳在湖滩上

　　除了有机食品，蟹亦吃小鱼

　　捕蟹的时候，辛劳的蟹农更多的是欣慰

　　蟹，不只是蟹农的劳动成果

　　唐代大诗人李白生前常住当涂，晚年定居当涂，他在《月下独酌》中写道：“蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。且须饮美酒，乘月醉高台。”诗人那一副持螯举觞之态，疏狂高傲之状，跃然纸上。

　　合适的包装，亦是文化的传播

　　马鞍山石臼湖农产品开发有限公司法人代表、“石臼湖”螃蟹创始人夏晓华从小就跟随爷爷在石臼湖上养蟹。90年代开始进行规模化养殖，他秉承“信誉为先，质量为上”的理念，养殖规模不断发展壮大。2001年成立马鞍山石臼湖农产品开发有限公司，主要从事“石臼湖”牌螃蟹、青虾、鱼、水菜、禽类等农产品生产。2002年，正式注册了“石臼湖”商标品牌。目前，带动1家合作社、8家家庭农场、3200户农民建立了3.5万亩石臼湖螃蟹生产基地。在马鞍山市安民市场设立了直销处，在上海、合肥、南京、常州等地设立了直销窗口。

　　石臼湖商标，合法经营

　　石臼湖螃蟹，唯一性就是排他性

　　石臼湖贡，增强品牌保护意识

　　绿色食品，是安全过硬的食品

　　重点龙头企业，靠产品说话

　　最好的评价，是市场的认可

　　马鞍山石臼湖农产品开发有限公司，2001年11月被中国国际农业博览会认定“当涂牌”，后注册为“石臼湖”牌河蟹为名牌产品，2002年3月被安徽省农业农村厅评为“安徽省无公害产品”，2006年9月被中国绿色食品发展中心评为为“绿色产品”，2007年11月，石臼湖螃蟹的核心养殖区——湖阳大白宕河蟹养殖示范区被国家标准化委员会确认为国家级“河蟹标准化养殖示范区”，2010年12月被安徽省市场监督管理局认定“石臼湖”螃蟹为国家地理标志产品，夏晓华2010年12月被安徽省社会主义新农村建设工作领导小组评为“安徽省致富带头人”，2012年6月被安徽省农业产业化工作指导委员会认定农业产业化“省级龙头企业”，2013年11月被马鞍山中国李白诗歌节组委会办公室指定为长期战略合作伙伴，2019年2月被安徽省农业农村局评为“绿色食品50强”，2021年被第二十一届中国绿色食品博览会组委会评为金奖。2022年3月被安徽省商务厅认定为“安徽老字号”……

　　读史，从明志开始

　　老物件，往往蕴含历史文化传说

　　崇尚自然，道法自然

　　健身，不只是强体

　　家乡，是养育自己的水乡

　　是党员，就要在乡村振兴中做一面旗帜