安徽老字号，苦尽甘来如愿以偿

　　冠以“中国四大古温泉”之一、享有“九福之地”美誉的半汤位于巢湖之畔，而素以“继承传统技艺、发扬地方特色”而驰名的星火酒楼就坐落在温泉腹地、半汤老街上。

　　40多年来，每一道菜肴都是创始人精心创作的作品

　　星火酒楼，创办于1981年，至今已有40余年的历程。自开店以来，创始人李佐平坚持发掘研究、继承创新、刻苦钻研、取长补短，拥有了多种菜系名菜和地方特色菜品食品的烹饪制作技艺，并结合周边客人的口味进行了一系列改良和发展，让“星火酒楼”成为了“巢湖品牌”、“金字招牌”，走过了艰苦创业、发展壮大、蜚声皖中的不平凡之路。

　　特色菜，是靓点亦体现独特的企业文化

　　餐具，表达时代特征

　　用具，既要量足又要开胃

　　星火酒楼地处国家级旅游度假区核心地带、位置优越。总店以传统餐饮为主，外观是传统的徽派建筑，建筑面积2500平方米，楼内20余个包厢，装饰典雅、环境幽美、设施齐全，将传统的徽派文化和现代的消费理念融合在一起，形成了星火酒楼独特的餐饮文化和品牌效应。星火宴会酒店位于巢湖城区、旅游度假区、高铁站区交汇处，建筑面积3000平方米，拥有20余个宴会大厅和特色包厢，是高档宴请的绝佳之所。

　　有光明，就会有美丽有美好

　　收藏，是喜欢是热爱

　　如今，星火酒楼已成为集徽菜、川菜、淮扬菜为一体，突出“天然、优质、新鲜、稀有”等特点，重点经营特色水产、精品菜肴的餐饮名店，并以良好的经营业绩、品牌优势跨入了安徽知名餐饮酒店的行列，在周边甚至长三角的客人中拥有很高的知名度和美誉度。

　　瓦罐牛肉，酥嫩微辣麻香

　　盐水虾，肉质鲜嫩清爽

　　敲骨吸髓，钙质丰富油而不腻

　　红烧黄鳝，味辣肉嫩肉香四溢

　　红烧鲫鱼，肉质鲜美汤汁浓厚

　　干蒸黑猪肉，皮香肉嫩有嚼劲

　　手撕臭干，闻臭吃香补气

　　卤猪尾，筋道醇香爽口

　　“以菜名楼，以质兴楼”是星火酒楼的发展宗旨和追求方向，菜肴不仅注重色、香、味、形、质，而且讲究品种多样，而且有明代起源的地方特色菜瓦罐牛肉、安徽百年名菜徽菜臭鱖鱼、火腿甲鱼、淮扬名菜红烧狮子头、苏浙名菜东坡肉、四川名莱大刀羊肉、剁椒鱼头等100余种。

　　有多少荣誉，就有多少认可

　　品牌，是优质菜肴的体现

　　特色名菜，功夫不负有心人

　　徽菜名店，保护传承创新

　　安徽省十佳婚宴酒店，有喜事就会来

　　星火酒楼的点心小吃也闻名遐迩，其中荠菜蒸饺、酥油饼、糯米藕、小笼包、葱油薄饼等地方特色小吃。星火酒楼掌握了百年传统的腌制、熏制、封制、发酵等技法和秘制老卤、酱料、火腿、咸货等制作工艺，传统口味的火腿、卤菜、封鱼、咸鸭、咸鹅、咸肉等被食客赞不绝口，成为巢湖对外接待的窗口和弘扬地方美食文化的形象。

　　安徽省文明诚信企业，从每一件具体事情做起

　　家庭和酒楼一样，都要追求文明

　　“星火点点聚，酒肴色色香。”作为巢湖区域特色餐饮服务业的“领头雁”之一，星火酒楼坚持“质量、信誉、宾客”的服务宗旨，提高服务质量，突出名店特色，是星火酒楼的生命所在，一直以来，秉承“诚信经营、依法纳税，顾客第一、服务至上”的经营理念，采用科学的经营机制和管理方法，不断追求卓越，得到了社会的认可。2017年安徽省餐饮协会授予“中国徽菜名店”、“安徽省十佳婚姻酒店”，2009年荣获安徽省餐饮协会授予“安徽省地方特色餐饮名店”，2013年被安徽省工商行政管理局评为“全省文明诚信个体工商户”，2016年荣获安徽省餐饮协会 “省级文明诚信企业”。2022年2月被安徽省商务厅认定为“安徽老字号”......

　　来半汤温泉，有星火酒楼

　　第二代传承人，读书人出身